秋の味覚は秋刀魚と焼きナス

秋刀魚焼き用七輪を購入したのは早2年前。　やっと使う場面になった。　ホームセンターで「やまと備長炭」を購入。秋刀魚は1尾90円だが炭は１０ｋｇで1980円。備長炭にしては安いと思ったら、なんとおがくずを固めて炭にしたもの。（本物の備長炭は１ｋｇで1000円もする）。まあ地球には優しい。　マングローブ炭は更に安いが敬遠。　火がつきにくく、とても新聞紙では無理。結局ガスコンロで着火。　火持ちは抜群によい。

やまと備長炭

秋刀魚

もぎたて、焼きナス（焼けてやわらかくなったら水に入れると皮がペロンと剝ける）

秋刀魚も美味しいが、秋茄子焼きも美味しい。