新緑のこもれび

日和田山や奥武蔵、時に遠い山をあるいた足跡

2020-11-08から1日間の記事一覧

クリタケとムキタケの下処理と毒見の味噌汁

2020年11月8日 6日に採ったキノコの下処理を行い、少量を試食してみた。 ★クリタケ 一晩塩水に浸けたもの 柄をカット。現地で土や木くずなどが付いた柄の末端(石つき)部分を取り除いてきたが、黒い変色部もカットした。 空洞円柱の柄を裂いて内部に虫がい…